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杏仁風味のやわらかプリンの間に生姜の甘煮を閉じこめました。真っ赤なクコの実がアクセント。
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キャラメリゼの下には、ほうじ茶風味のブリュレ。甘さひかえめのこしあん入りです。
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チョコレートを塗ったサクサクメレンゲと、大粒の栗を生クリームで包み、栗とさつまいもの
金団で仕上げました。
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塩風味のあられがのった和風の薄皮シュー生地が特徴。たっぷり入ったカスタードクリームの甘味を引き立てます。
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スポンジを挟んだ上品な甘さの和三盆ムースの中には、キウイ、ブルーベリー、ラズベリー、アプリコット、苺、オレンジ、ルバーブがぎっしり詰まっています。
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■梅芯庵プリン
399円
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■くりいも金団
347円
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■和三盆のムース
420円
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最中を使用したアーモンドタルトの上には、優しい甘味のバナナと黒糖のムース。可愛らしくトッピングされた黒豆とチョコレートがアクセントです。
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百合根のペーストと生クリームを使った特製の煉切りの中には、クリームに包まれた刻んだ栗と百合根が入っています。雪景色のような、美しい白いモンブランです。
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ハチミツを混ぜたフワフワのスポンジ生地で、苺・杏・洋梨・キウイの4種のフルーツと生クリームを一緒に巻きました。
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きざみ栗をたっぷり使用したマロンロールの上には、濃厚な生クリーム。
それらを栗のマントでクルリと包みました。栗好きにはたまらない一品です。
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洋風に仕上げた白あんと苺の煉切りをタルトにしました。甘酸っぱいオレンジソースがアクセント。
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■バナナと黒糖のムース
378円
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■百合根のモンブラン
389円
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■米フルーツロール
357円(cut)
1,425円(1本)
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■栗衣
399円
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■煉切り苺のチーズタルト
525円
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| 高級抹茶を練り込んだマロンペーストの中に、栗のムースに包まれたオレンジ風味のチョコレートが入っています。 |
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しっとりしたショコラ生地の中には、スポンジ、プラリネクリーム、生クリームのハーモニー。チョコクリームと栗の甘露煮をトッピングしました。
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なめらかなチーズ生地の中に、こしあんときざみ栗を練り込み、チョコレートをコーティングした最中を添えました。十五夜限定のお月見スイーツです。
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優しい甘さのブランマンジェの上には鮮やかな苺のゼリー。ヘルシーな豆乳ゼリーとスライス苺をトッピングした、爽やかなスイーツです。
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かぼちゃを使った、優しい味のやわらかプリン。
ビター&スイートなカラメルとの相性も抜群です。 |
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アスパラを使い、甘味を抑えた、サッパリやわらかプリンです。
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玉蜀黍(とうもろこし)を使った、なめらか&爽やかプリン。フルーツのような玉
蜀黍の粒が、驚きの美味しさです。
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にんじん本来の甘味と色が楽しめるヘルシープリン。にんじん嫌いさんも驚く、オススメの一品です。
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ブロッコリーの深みのある味がカスタードと絶妙にマッチ。つぶつぶとした食感がヘルシー度満点のプリンです。
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■野菜のプリン
ブロッコリー
273円
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| さつま芋の風味が香る、甘さひかえめのやわらかプリン。ほのかにさつま芋の食感が楽しめます。 |
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濃厚なカスタードの中に瑞々しいほうれん草の風味。力強い味が楽しめる、ビタミンたっぷりプリンです。
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濃厚なチーズの風味、なのに軽やかな口あたり。ヨーグルトの酸味が効いた、チーズ好きにはたまらないスイーツです。
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爽やかなカスタードプリンの下には、大納言と特製あん。プリンとあんのハーモニーが楽しめる和風プリンです。
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